在中國(guó),飲茶是一種文化,更是一種習(xí)慣。越來(lái)越多的科學(xué)研究表明,飲茶所帶來(lái)的保健功效,超過(guò)很多保健品,甚至不輸給藥! 茶的種類(lèi)有很多,但它們都有很好的保健功效,真可以說(shuō)是一種茶、一種藥!據(jù)昆明醫(yī)學(xué)院臨床試驗(yàn)證明,云南普洱茶能減少血液中的膽固醇及三酸甘油脂,有一定的降血脂作用,可護(hù)心腦血管。 普洱茶是最受人們歡迎的日常飲品之一,其有降血壓、養(yǎng)胃、降脂、解酒、減肥等功效,不論是自己喝還是贈(zèng)送親友,都是不錯(cuò)的選擇。 那么,問(wèn)題來(lái)了,你真的懂茶嗎? 普洱茶本來(lái)是生活的日常,是一件比較普通的事,但近些年隨著茶文化的逐漸走熱,在茶界著一股“偽茶風(fēng)”。 很多人喜歡把茶講得高深莫測(cè),講得玄之又玄,甚至提出了無(wú)味之味的虛妄,還有一些“茶人”總喜歡把一些“專(zhuān)業(yè)”詞運(yùn)用到日常的飲茶中以做談資,而這些詞句往往是故弄玄虛。 無(wú)論價(jià)格多少,茶本身并不神奇,有人把茶從哲學(xué)的層面推入玄境,殊不知茶本身只不過(guò)是一片樹(shù)葉,關(guān)于茶葉的所有傳奇不過(guò)是一片樹(shù)葉的故事。如何讓茶回歸原始純粹,是每一個(gè)愛(ài)茶之人的夙愿。 相信很多人都知道云南的西雙版納,因?yàn)檫@里是著名的旅游勝地!但比起美景,云南的茶葉更讓當(dāng)?shù)厝蓑湴。懂茶的人都知道,云南茶品的種類(lèi)有很多,但首屈一指的就是普洱茶。 如今,隨著一些不良商人混進(jìn)普洱界進(jìn)行淘金,茶農(nóng)們辛苦采摘的茶葉被茶商收購(gòu),再轉(zhuǎn)手高價(jià)賣(mài)給茶友,令人又氣又恨! 為了不讓茶商賺取高額差價(jià),我們成立了尚庭坊茶業(yè)。決定做云南普洱茶的價(jià)格屠夫。隨著歲月的沉淀和積累,我們已經(jīng)擁有勐海茶廠(chǎng)、勐海普洱茶莊園。 世代做茶,傳統(tǒng)工藝、純手工制作,所有的茶葉全部采自深山的原始森林。 我們是茶農(nóng),就算是現(xiàn)在,也依然有專(zhuān)人親自去采茶、去臻選、去把關(guān);我們又是廠(chǎng)家,做茶的每一道工序(揉捻、品鑒)都嚴(yán)格把關(guān);我們還是經(jīng)營(yíng)者,為四海八荒之內(nèi)所有的茶友,推薦我們的古樹(shù)普洱茶,品質(zhì),保障口感! 茶是大自然的饋贈(zèng),而古樹(shù)茶是深山老林里難得的佳品。我們就像一個(gè)深山古樹(shù)的守護(hù)者,只想靜心采茶,守護(hù)心中的一片。 去深山原始森林采茶,需要徒步近5個(gè)小時(shí)。沒(méi)有去過(guò)刮風(fēng)寨茶山的人,永遠(yuǎn)無(wú)法想象這里的景象。 山崎嶇,每年到了采茶季,團(tuán)隊(duì)的人們就在山上搭建簡(jiǎn)易的棚子,把鮮茶第一時(shí)間制成毛茶,在茶山上的這兩周,喝的是山泉水,吃的是野果子。晚上睡在簡(jiǎn)易的初制所,這樣才能背著毛茶回到茶廠(chǎng),開(kāi)始制茶?吹讲柁r(nóng)們的艱辛,更讓我們對(duì)普洱茶葉多了一份珍稀和尊重。 這些對(duì)我們來(lái)說(shuō),都不算什么。既然是大山的子孫,又是茶農(nóng)的后代,就一定要把好茶帶出去,讓更多的人知曉、品嘗。不掙錢(qián),是我們做茶的旨。對(duì)古茶園常年有機(jī)種植及管理,徹底杜絕農(nóng)藥、化肥,從而達(dá)到“純生態(tài)”性,這是制好茶的首要標(biāo)準(zhǔn)及底線(xiàn)。 作為茶農(nóng)賴(lài)以的根本,茶的健康本質(zhì)是我們最基本的要求。經(jīng)過(guò)多年的努力,尚廷坊已通過(guò)嚴(yán)格的“有機(jī)”認(rèn)證,秉承古老貢茶工藝精心制作,產(chǎn)品氣質(zhì)敦厚、品位甘醇、經(jīng)久耐泡,又因價(jià)格實(shí)在,是茶友品飲珍藏之商品。 采茶、萎調(diào)、殺青、揉捻、曬青......每年從3月到11月,我們就要把自己浸在深山茶林間,在濃郁的茶香中,揮灑著汗水和勞動(dòng),眼看著一片片嫩芽在自己的手中發(fā)酵、沉淀、蕩去了青澀,留下古樸的色澤和醇厚的香味。 高大的古樹(shù)茶,只能通過(guò)人工采摘,一般采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉和一芽?jī)扇~,按照采摘季節(jié)的不同,可以分為春茶和秋茶,俗稱(chēng)“春尖”和“谷花”。 在實(shí)際操作過(guò)程中有些工序,如揉捻、壓型是需要反復(fù)進(jìn)行的,每一件茶餅都是經(jīng)茶農(nóng)們的精心制作,傾注大量心血才能完成。看到我們親手制作出來(lái)的茶餅,遍布中國(guó)甚至世界,這是每一位家人最大的成就感!前世死因測(cè)試 |